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美食介绍
江西省上饶市余干县的一道名菜，属“十大赣菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒——余干枫树辣。余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点
| 菜系名称 | 余干辣椒炒肉 | 菜系 | 赣菜 |
| 代表性区域 | 江西省上饶市余干县 | - |
江西省上饶市余干县的一道名菜，属“十大赣菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒——余干枫树辣。余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点
| 菜系名称 | 余干辣椒炒肉 | 菜系 | 赣菜 |
| 代表性区域 | 江西省上饶市余干县 | - |
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