典型的徽菜酒店，在徽州民居中，木、石、砖三雕最为出名，人称“徽州三绝”，这“三绝”在御徽楼都可以看到。大大小小的门楼门罩，高低错落的马头山墙，白粉墙和小青瓦，辅以小桥、流水、回廊、曲径点缀其间，正是徽派建筑亲近自然、天人合一的典型建筑风格。此外，御徽楼的烧菜讲究火候、味道的同时保持菜肴的原汁原味。其中以羊肉为特色烹饪出“羊杂煲”、“羊肉烙馍”、“鞭打绣球”等各式菜肴，风味独特，也是回头客的必点菜目